Mit jelent nekünk ez a kávé:

Ez a kávé újra megmutatja, milyen nagyszerű tud lenni egy brazil: telt, csokoládés és ismerős, mégis
tiszta, elegáns és izgalmas. A Classic Line-on belül is érezhető a minőségi különbség – nincsenek
benne bántó, keserű vagy harsány ízek, csak kerek édesség és selymes harmónia. Számunkra éppen
az a csodálatos, hogy ilyen minőségű kávék is bekerülhetnek a klasszikus tételek közé, mert a
könnyen szerethető, mindennapi kávét is érdemes igazán jól elkészíteni.

Triple C’

Ízjegyek: étcsoki, tejcsoki, fehércsoki

Ország: Brazil
Régió: Cerrado és Minas Gerais
Farm: Daterra és Monte Alto
Variáns: Bourbon, Catuai és Caturra
Feldolgozás: Natural
Fekvés: 1100 masl

Ártartomány: 4.390 Ft - 13.990 Ft

Vélemények

Elkészítési javaslatunk:

Espressohoz:

Bemenő: 18 g
Kijövő: 30 g
Hőfok: 93°C
Idő: 28 s

A Triple C azoknak szól, akik a megszokott kávéíznél valami különlegesebbre vágynak, de továbbra is a klasszikus, csokoládés karaktert keresik.

Nevét a benne egyszerre megjelenő háromféle csokoládéról kapta: az étcsoki mélysége, a tejcsoki krémessége és a fehér csoki lágy édessége olvad össze benne.

Presszóként telt, sűrű és szirupos, mégis harmonikus, bántó keserűség vagy harsány ízek nélkül. Tejjel igazi desszertélménnyé változik: kakaós, édes és ellenállhatatlanul krémes.

A blend egyik fele a Patrocínio mellett fekvő Daterra farmról érkezik, amely a Cerrado régió legrégebbi kávéültetvénye és Brazília egyik legelismertebb termőterülete.

Különleges mikroklímájának és innovatív szemléletének köszönhetően az itt termő kávék a klasszikus brazil karaktert szokatlan tisztasággal és eleganciával mutatják meg.

A másik komponens az 1880-as években alapított Monte Alto farmról származik, ahol a Ribeiro do Valle család immár kilencedik generációja foglalkozik kávétermesztéssel.

A több mint 140 éves hagyomány itt folyamatos fejlődéssel találkozik: a történelmi birtokot gondosan őrzik, miközben a feldolgozás minden lépését a lehető legjobb minőség szolgálatába állítják.

tejcsokoládé

mogyoró

vérnarancs

Elkészítési javaslatunk:

Espressohoz:

Bemenő: 17 g
Kijövő: 28 g
Idő: 29 s

Vélemények

Mit jelent nekünk ez a kávé:

Ennyi év és több száz féle zöldkávé pörkölése után furán hangzik, de ez a tétel talán az egyik legnagyobb büszkeségem. Mindig is azt gondoltam, hogy „klasszikusra” pörkölni nem könnyebb, mint specialty-re, és ez itt végképp beigazolódott. Sok keresgélés után végre találtunk egy olyan hardcore specialty kávét, ami tökéletesen hozza mindazt a stílust, ami a fejemben volt arról, milyen egy jó sötétebb pörkölésű kávé: szirupos, testes, mégis végtelenül édes. Ezért is kapta a No-Limit nevet, hiszen hiába van belőle csak korlátozott mennyiség, a benne rejlő lehetőségek mégis korlátlanok. Napszaktól, hangulattól és helyzettől függetlenül számomra ez a tökéletes kávé, ami egy pillanatra kiszakít a valóságból.

Termékajánló

Érdekelhetnek még…