tejcsokoládé

mogyoró

vérnarancs

Mit jelent nekünk ez a kávé:

Ennyi év és több száz féle zöldkávé pörkölése után furán hangzik, de ez a tétel talán az egyik legnagyobb büszkeségem. Mindig is azt gondoltam, hogy „klasszikusra” pörkölni nem könnyebb, mint specialty-re, és ez itt végképp beigazolódott. Sok keresgélés után végre találtunk egy olyan hardcore specialty kávét, ami tökéletesen hozza mindazt a stílust, ami a fejemben volt arról, milyen egy jó sötétebb pörkölésű kávé: szirupos, testes, mégis végtelenül édes. Ezért is kapta a No-Limit nevet, hiszen hiába van belőle csak korlátozott mennyiség, a benne rejlő lehetőségek mégis korlátlanok. Napszaktól, hangulattól és helyzettől függetlenül számomra ez a tökéletes kávé, ami egy pillanatra kiszakít a valóságból.

No-Limit – kapszula

Nespresso kompatibilis kapszula

Ízjegyek: meggy, karamell, csokoládé

Ország: Peru
Régió: Cajamarca
Farm: José Arce
Variáns: Caturra, Bourbon, Mundo
Feldolgozás: Washed
Fekvés: 1850-2000 masl

Ártartomány: 3.400 Ft - 12.300 Ft

A kávé Jose Arce farmjáról származik, amely a perui Cajamarca régió San Ignacio tartományának Chirinos körzetében található. Ez az ország harmadik legnagyobb kávétermesztő vidéke, amely teljes egészében az Andok hegységében helyezkedik el. A magas tengerszint feletti magasság, a buja dzsungelek és a termékeny talaj ideális feltételeket biztosítanak a kávé termesztéséhez.

Jose Arce Diaz kezdetben egy fél hektáros területen gazdálkodott, mára pedig farmja már 2 hektáros. A „Surtido” módszert alkalmazza, amely során különböző kávéfajtákat ötvöz – például Caturra, Catimor és Bourbon –, így biztosítva a növények jobb ellenálló képességét és a kiváló minőséget.

„Chacra” szó a perui spanyol nyelvjárásban kis gazdaságot jelent. Az alapítók számára azonban ennél sokkal többet takar: egy olyan helyet, amely ellátja élelemmel a közösséget. A Chacra egy kiválasztott termelői csoporttal dolgozik együtt – főként barátokkal és szomszédokkal –, akik mind elkötelezettek a kiváló minőségű kávé iránt.

Vélemények

tejcsokoládé

mogyoró

vérnarancs

Vélemények

Mit jelent nekünk ez a kávé:

Klasszikus kávéélmény – csaknem akármennyiszer a nap folyamán, ez volt a kitűzött cél. A blend 50%-ban koffeinmentes kávét tartalmaz, ami igencsak kihívásokkal teli volt, hiszen fontos szempontként tűztük ki: a végeredmény a kiegyensúlyozott, kellemesen savas, de határozottan mogyorós, tejcsokis irányba menjen.

Termékajánló

Érdekelhetnek még…