Mit jelent nekünk ez a kávé:

Az igazi, jóleső klasszikus. Épp egy nagyon wow tételt kerestünk, amikor jött ez az asztalon, és annyira üdítő élmény volt minden attribútuma, hogy végül ez szavazta be őt a kínálatba. Florális, letisztult, édes, teás. Egy igazi mosott etióp! Nekünk már nagyon hiányzott! 

Vélemények

Ethiopia Aricha

Ízjegyek: méz, citrom tea, jázmin

Ország: Ethiopia
Régió: Yirgacheffe
Terület: Gedeb
Közösség: Worka
Falu: Aricha
Variáns: Heirloom
Feldolgozás: Washed
Fekvés: 1950 masl

5.300 Ft17.800 Ft

Elkészítési javaslatunk:

Espresso:

Bemenő: 19 g 
Kijövő: 36 g
Idő: 28 mp alatt
Hőfok: 92,2 fokon

Filter:

hamarosan

Yirgacheffe Etiópia legmagasabban fekvő kávétermő területe. A terület maga néhol 4000 méter fölé nyúlik, kávét pedig egészen 2600 méteres tengerszint feletti magasságig szüretelnek. Jellemző, hogy minél magasabban termett a kávé, annál kisebb méretű cseresznyéket produkál a kávécserje. Ez azonban egyáltalán nem jelent problémát: a kis méretű babok jellemzően sokkal koncentráltabb formában hordozzák az aromákat és ízjegyeket. Épp ezért, Yirgacheffe Etiópia prémium-régiójaként is ismert.

A farmok itt minden tekintetben organikus gazdálkodást folytatnak: a kistermelők 1-2 hektáros földjeiken az öntözés és a növényvédelem is teljesen természetes körülmények között történik. A családok a kávé mellett több más terményt is tartanak, mint például mangót, papaját, afrikai szilvát. A helyi embereket „Gedeo”-knak nevezik, legnagyobb ünnepük pedig a kávé szüretet záró Gedeo új év, a Darraro. Az ünnepségre hagyományos, kék ünnepi ruhájukban vonulnak.

Elkészítési javaslatunk:

Espresso:

Bemenő: 19 g 
Kijövő: 36 g
Idő: 28 mp alatt
Hőfok: 92,2 fokon

Filter:

hamarosan

Vélemények

Mit jelent nekünk ez a kávé:

Van az a Haribós gumicukor, aminek pálmafa alakja van – az ember sensory palettája sok emlékből áll össze, a miénk éppen ezt dobta. Gábor rögtön be is foglalta magának a tételt, mint új kedvenc kávéját. Az édes, trópusi gyümölcsös, picit citrusos felütést pedig hosszú, csokis lecsengés kíséri. Az új kedvenc nyári szaloncukrod!

Termékajánló

4.900 Ft16.400 Ft
5.600 Ft18.200 Ft
5.500 Ft17.900 Ft