Mit jelent nekünk ez a kávé:

Az igazi, jóleső klasszikus. Épp egy nagyon wow tételt kerestünk, amikor jött ez az asztalon, és annyira üdítő élmény volt minden attribútuma, hogy végül ez szavazta be őt a kínálatba. Florális, letisztult, édes, teás. Egy igazi mosott etióp! Nekünk már nagyon hiányzott! 

Vélemények

Ethiopia Aricha

Ízjegyek: méz, citrom tea, jázmin

Ország: Ethiopia
Régió: Yirgacheffe
Terület: Gedeb
Közösség: Worka
Falu: Aricha
Variáns: Heirloom
Feldolgozás: Washed
Fekvés: 1950 masl

5.300 Ft17.800 Ft

Elkészítési javaslatunk:

Espresso:

Bemenő: 19 g 
Kijövő: 36 g
Idő: 28 mp alatt
Hőfok: 92,2 fokon

Filter:

hamarosan

Yirgacheffe Etiópia legmagasabban fekvő kávétermő területe. A terület maga néhol 4000 méter fölé nyúlik, kávét pedig egészen 2600 méteres tengerszint feletti magasságig szüretelnek. Jellemző, hogy minél magasabban termett a kávé, annál kisebb méretű cseresznyéket produkál a kávécserje. Ez azonban egyáltalán nem jelent problémát: a kis méretű babok jellemzően sokkal koncentráltabb formában hordozzák az aromákat és ízjegyeket. Épp ezért, Yirgacheffe Etiópia prémium-régiójaként is ismert.

A farmok itt minden tekintetben organikus gazdálkodást folytatnak: a kistermelők 1-2 hektáros földjeiken az öntözés és a növényvédelem is teljesen természetes körülmények között történik. A családok a kávé mellett több más terményt is tartanak, mint például mangót, papaját, afrikai szilvát. A helyi embereket „Gedeo”-knak nevezik, legnagyobb ünnepük pedig a kávé szüretet záró Gedeo új év, a Darraro. Az ünnepségre hagyományos, kék ünnepi ruhájukban vonulnak.

Elkészítési javaslatunk:

Espresso:

Bemenő: 19 g 
Kijövő: 36 g
Idő: 28 mp alatt
Hőfok: 92,2 fokon

Filter:

hamarosan

Vélemények

Mit jelent nekünk ez a kávé:

Van az a Haribós gumicukor, aminek pálmafa alakja van – az ember sensory palettája sok emlékből áll össze, a miénk éppen ezt dobta. Gábor rögtön be is foglalta magának a tételt, mint új kedvenc kávéját. Az édes, trópusi gyümölcsös, picit citrusos felütést pedig hosszú, csokis lecsengés kíséri. Az új kedvenc nyári szaloncukrod!

Termékajánló

5.300 Ft17.800 Ft
5.300 Ft17.800 Ft