Mit jelent nekünk ez a kávé:
Letisztult, csodás, hihetetlenül édes – ezek voltak a fő jellemzői a kávénak. Cukorkás édessége mellé párosuló fűszeressége igazán különlegessé tette számunkra, ám kolumbiai kávékra jellemző citrusossága még inkább kiemeli ezt az élményt.
Vélemények











Colombia Finca El Faldon
Ízjegyek: grapefruit, cukorka, kardamom
Ország: Colombia
Régió: San Agustin, Huila
Farmer: Miguel Agusto Ortega
Variáns: Caturra
Feldolgozás: washed
Fekvés: 1670 masl
4.900 Ft – 16.400 Ft
Elkészítési javaslatunk:
Espresso:
hamarosan
Filter:
hamarosan
Miguel Augusto Ortega 4 hektáros farmján nagyjából 4500 kávécserjét nevel, ezek évente nagyjából 3000 kg kávét termelnek. Ortega több kihívással is szembenéz, farmjait nemcsak a klímaváltozás, de a különböző betegségek is nehezítik a farmok életét.
Szüret idején, a hétfői és a keddi szüretet magozás után összevegyítik és 40 órán át fermentálják. Ezt a mosás követi, majd a szárítóteremben zárul a projekt, ahol nagyjából 20 napot tölt a kávé.
Elkészítési javaslatunk:
Espresso:
hamarosan
Filter:
hamarosan
Vélemények











Mit jelent nekünk ez a kávé:
Letisztult, csodás, hihetetlenül édes – ezek voltak a fő jellemzői a kávénak. Cukorkás édessége mellé párosuló fűszeressége igazán különlegessé tette számunkra, ám kolumbiai kávékra jellemző citrusossága még inkább kiemeli ezt az élményt.